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Epices pour falafel

Epices pour falafel
  • Unité: 100g
 

Description de produit

Mélange d'épices pour falafel. Le falafel est le nom arabe des beignets de fèves. Ce mélange relèvera également les salades de fèves et/ou de pois chiches.
Suggestion de recette pour le falafel :
- Faire tremper dans de l'eau, pendant 8h, 500g de pois chiches et 200g de fèves concassées.
- Hacher le mélange au mixeur puis saler et ajouter 3 c.c. d'épices pour falafel et 2 c.c. de levure.
- Laisser reposer 10 min.
- Former les beignets (à l'aide du moule à falafel) et faire frire dans l'huile.
- Servir les falafel accompagnés de tomates, de menthe verte, de navets au vinaigre et de tarator (sauce à base de tahiné).
Suggestion de recette pour la sauce tarator :
- mixer 1/2 v. de tahina avec 1 v. d'eau, du jus de citron et 1 pincée de sel.

Détails

Composition:Coriandre, cumin, piment de la Jamaïque, girofle, chili, mahleb
Contenu:100g
Producteur:Gardenia
Origine:Liban

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